Сублімати бефстроганів із рисом Trek`n Eat (30202001)

Сублимированное блюдо «Бефстроганов с рисом». Классический рецепт говядины по-строгановски — мелко рубленного мяса в нежном соусе — имеет настоящую дворянскую родословную и более чем 100-летнюю историю. «Бефстроганов с рисом» — одно из самых популярных блюд в линейке Trek’n Eat. Его вкус самодостаточен, но отлично сочетается с паприкой, эстрагоном, уксусом, хересом, коньяком или белым вином, которые можно добавить самостоятельно.

Сублимированные блюда Trek’n Eat созданы для тех, кто не привык отказываться от качественной и здоровой еды ни при каких обстоятельствах. Отлично подойдут для путешествий, пеших и водных походов. Станут настоящей находкой для альпинистских восхождений и многодневных велоэкспедиций. 

Вакуумно-сублимационная сушка считается самым совершенным методом консервирования. Сублимированные блюда сохраняют до 95% питательных веществ, витаминов и микроэлементов, имеют малый вес и долгий срок годности. Это здоровое, натуральное питание, которое не содержит консервантов, ароматизаторов или искусственных красителей — при данной технологии они попросту не нужны.

• Приготовлено методом сублимационной сушки.
• Не содержит глютена.
• 100% натуральных ингредиентов.
• Без консервантов, искусственных ароматизаторов и усилителей вкуса.
• Отличное сочетание веса и питательности.
• Прочная водостойкая упаковка.
• Простое приготовление.
• Существенная экономия времени и топлива.
• Содержание сушеного мяса: 16 г (около 64 г свежего мяса).
• Аллергены: молоко.
• Энергетическая ценность упаковки: 540 ккал.

Длиннозерный рис 47%, подливка, сухое подсолнечное масло (содержит молоко, Е551), говядина 10%, мальтодекстрин, шампиньоны, картофельная мука, модифицированный крахмал, концентрат сывороточного белка, болгарский перец, томаты, соль, петрушка, черный перец, лимонная кислота, экстракт розмарина, натуральный ароматизатор

Вначале продукты поддаются шоковой заморозке. Быстрое снижение температуры превращает влагу, содержащуюся в продуктах, в микроскопические кристаллы льда, которые не повреждают структуру волокон. Сублимации поддается любая еда: овощи, фрукты, мясо, гарниры, молочная продукция. Для сублимации используют только свежее высококачественное сырье — продукты низкого качества не выдерживают технологический процесс.

Следующий этап — процесс сублимации. В вакуумной камере лед испаряется, минуя жидкое агрегатное состояние. Таким образом из продуктов удаляется около 92% влаги.

Готовые блюда упаковывают в специальные пакеты, в которых те хранятся пять и больше лет — независимо от окружающей температуры и влажности.